Получается 4 порции
одна столовая ложка оливкового масла
1 крупная головка репчатого лука, нарезанного кольцами
2 зубчика очень мелко нарубленного чеснока
800 грамм консервированных помидоров с соком
одна столовая ложка томата-пюре
225 миллилитров рыбного бульона
60 миллилитров сухого белого вина
1/8 ч. ложки сухого красного перца
900 грамм небольших обработанных мидий
две столовых ложки нарубленной петрушки

400 миллилитров кефира или кислого молока 200 грамм маргарина или сливочного масла мука (зависит, смотреть ниже) 500 грамм куриного филе, порезанного на небольшие кусочки 3-4 больших картофелины, порезанных тонкой соломкой специи
Соус: сметана, чеснок, соль ( количество-дело вкуса!)

3 стакана воды 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы 2 литров уковицы 2 яйца 3-4 сухих белых гриба 6-7 столовыхложек подсолнечного масла

На 4 порции: 225 грамм лапши 200 грамм сливок 250 грамм сыра 200 грамм очищенных грецких орехов тертый мускатный орех черный перец зелень

500 грамм вареного картофеля, 50 миллилитров молока, 10 грамм сливочного масла, соль, молотый мускатный орех, 500 грамм капусты, одна столовая ложка сливочного масла, 3 небольшие красные луковички, тмин, 200 грамм сметаны или майонеза, 500 грамм вареной колбасы или сосисок ломтиками, 1 яичный желток.